Des hommes sur le pont

Depuis maintenant quelques années, mes amis et collègues Robert Bruchez et Giorgio Restelli organisent les Marchés de Noël de Lausanne et d’Yverdon avec leur entreprise Chalets Lausanne SA.
À Lausanne, c’est en collaboration avec le label Noël qu’est orchestré cette manifestation d’une durée d’un mois, du 25 novembre au 24 décembre.
Robert tient avec son équipe le stand de raclettes valaisannes et d’autres petits plats froids avec une sélection de vins des Fous du Roi et l’incontournable vin chaud. Son officine se situe sur la Place Saint-François à côté de celle de Paolo Gervasi. Cette dernière est spécialisée en huîtres, saumon fumé et fois gras. On y retrouve d’autres vins de notre production et également les Champagnes brut et rosé de la Maison Lacuisse.
À la place Pépinet, c’est Pablo Reyes Del Canto qui tient le LaBô avec une sélection de saussices de sa création et des vacherins chauds. Il y vend aussi les délicieux jus de fruits pomme, poire et kiwi de sa marque Pom Pom. Ces lieux éphémères et festifs sont une étape incontournable avant les fêtes de fin d’année.
À Yverdon, le Marché de Noël ouvre du 2 décembre au 24 décembre. Nous retrouvons les chalets de Robert et Paolo avec le même choix de produits et  avec des vins des Fous du Roi. Il est aussi possible de déguster quelques Chasselas, Pinot noir, Gamaret et autres assemblages de rouges des Appellations d’Origine Contrôlée des Côtes de l’Orbe et de Bonvillars.