Archive pour septembre 2009

Les vendanges 2009

Lundi 28 septembre 2009

Ces vendanges se passent à merveille et tellement vite que nous n’avons pas eu le temps de vous faire partager quelques images de ces moments grandioses. 


Vendanges 2009

Jeudi 17 septembre 2009

Les vendanges 2009 sont commencées depuis le 12 septembre. Avec le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Sauvignon. Une récolte exceptionnellement belle. Des sondages bien assez haut. Entre 96 et 102 pour les Pinots noirs et entre 94 et 105 pour les Pinots gris.

La suite ces prochains jours …


La tonnellerie Suppiger

Mardi 8 septembre 2009

Nous sommes aller rendre visite à Roland Suppiger, le tonnelier qui fabrique les barriques et les tonneaux de la cave de Nicolas. Aujourd’hui, il montait une pièce de 400 litres avec le bois de mélèze, celui dont nous suivons l’évolution depuis son abattage, voici 4 ans.

Pour “fermer” les lattes et ainsi obtenir une barrique, il faut chauffer l’intérieur et humidifier l’extérieur.

Puis, à l’aide de câbles et de treuils, le bas de la pièce est lentement resserrer.

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Le tonnelier, le scieur et le vigneron


Les Vendanges 2009

Samedi 5 septembre 2009


24 heures du 5 septembre

Samedi 5 septembre 2009