DÉCOUVERTES AUTOUR DE LA PLANÈTE
Une fois n’est pas coutume, je vais vous présenter deux lieux loin de chez nous, que vous pourrez mettre dans vos listes de visite lors de vos prochaines vacances. Si le second n’est pas trop loin, le premier nous emmène à l’autre bout de la planète. Notre ami Renato ancien habitant de Lausanne a ouvert cette année son restaurant à Sydney en Australie. D’abord une crêperie, ce lieu est devenu un restaurant plus complet avec des mets issus aussi d’Amérique du sud puisque il est originaire du Brésil. Depuis peu, il propose notre Chasselas de Lavaux avec des giroles de Tête de Moine ou d’autres plats typiquement suisse. La ligne graphique a été réalisée par Nathalie Rais graphiste bien connue de nos lecteurs assidus.
Le Trèfle Café se situe à Shop 6, 35 Tramore Place
Killarney Heights NSW 2087
Et vous pouvez suivre ses aventures sur son blog : http://letrefle.com.au/blog/
Le second, nous l’avons découvert lors de notre passage cet été à Copenhague. Une belle terrasse sur les quais du canal Nyhaven, une entrée accueillante, un mobilier vintage et dépareillé, cette vinothèque a tout pour plaire. Pas vraiment de carte des vins, mais un patron fort sympathique avec qui nous avons découvert quelques vins européens hors des sentiers battus. Nous avons passé un moment fort agréable avec Maurice, œnologue anglais de ces lieux qui travaille aussi pour le célèbre restaurant Noma.
Ved Stranden 10 Vinhandel og Bar
Ved Stranden 10 1061 København
