LA SÉRIE DE L’AUTOMNE
Trois vins de trois producteurs différents ont été sélectionnés pour la série de l’automne de notre abonnement « Découverte ». Tous d’Italie, le premier est un Barbera d’Asti de Saiagricola. Ce Baiocchi 2012 est un nouveau vin de leur gamme. Un vin jeune et fruité, au palais tendre et complet un très beau Barbera du Piémont. Le second est aussi un nouveau vin de la Casale Marchese. Le Rosso Eminenza 2013 est issu de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Cesanese et de Montepuciano. Toutes de jeunes vignes qui donnent un vin fruité avec un intense bouquet de cerise de fraise et de prune qui s’enrichit en évoluant de notes épicées de réglisse et de café. Un vin enveloppant et souple avec des tannins précis et équilibrés. Le troisième est un vin déjà connu : Le Vino di Giò 2010. Il est issu d’une belle collaboration entre la famille Cantoni de la Fattoria Fibbiano et Les Fous du Roi. Cette sélection de Sangiovese vinifiée en barrique de mélèze donne un vin puissant aux notes de pruneau, de tabac et de cuir avec en bouche une structure complexe et riche sur une belle matière et un final au tannins marqués.
