La Brasserie J5
L’Hôtel Helvétie se situe en plein centre de Montreux, tout proche du Casino. Son restaurant s’appelle La Brasserie J5.
Le directeur David Von Arx vous reçoit dans une ambiance détendue et conviviale. Le bar est intégré au restaurant avec un décor épuré et sympathique ponctué de belles photos en noir et blanc de la Riviera et des gens de Montreux.
À la cuisine, le Chef Antonin Guex élabore avec passion et beaucoup d’enthousiasme une carte typique de brasserie faite de produits frais et de saison. Un très beau choix de poissons est aussi proposé suivant les arrivages. Entre tradition et rajeunissement, le veau y est paillard ou zurichois, l’entrecôte parisienne et le bœuf Stroganoff !
Depuis peu, vous y trouverez aussi quelques crus de notre production, au verre et à la carte, comme Le Village 2015, Chasselas de Saint-Saphorin Grand Cru Lavaux AOC, ainsi que quelques vins d’ailleurs, comme Les Darons 2015, un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, Languedoc AOC de Jeff Carrel.