Les vendanges continuent avec un temps incroyable. Les Chasselas sont très beau avec des sondages entre 70 et 75°Oe. Merci à Remy et son équipe pour le transport héliporté malgré le petit problème technique du matin. Merci aussi à tous nos amis qui passent nous dire bonjour.
Ce matin, Roland Suppiger est venu remplacer le tonneau du Pinot noir de « L’Arcade » et du Gamaret-Garanoir du « Vin du Pays ». Un nouveau tonneau de 1400 litres en chêne suisse de superbe qualité. De plus, trois nouveaux fûts de 400 litres sont installés pour remplacer des barriques en fin de vie vinicole. Le Pinot gris « Le Coup de Foudre », le Chardonnay « Le Fou du Roi » et le Plant du Rhin « Le Coup de Soleil » y sont d’ores et déjà en cours de vinification.
Nous vous attendons nombreux vendredi prochain, le 10 dès 19 heures pour la fête des vendanges, au pressoir à Montagny chez Nicolas Pittet. Chasselas et vins. Concert de JazzZ dès 21 heures.
Ce dimanche, nous avons récoltés le Pinot blanc, le Pinot gris et le Pinot noir de l’Arcade. La récolte est vraiment terrible! Aucun sondage en dessous de 90°Oe. Le Pinot gris est égrappé et mis à cuver 12 heures dans le pressoir.
