Un nouveau tonneau
Ce matin, Roland Suppiger est venu remplacer le tonneau du Pinot noir de « L’Arcade » et du Gamaret-Garanoir du « Vin du Pays ». Un nouveau tonneau de 1400 litres en chêne suisse de superbe qualité. De plus, trois nouveaux fûts de 400 litres sont installés pour remplacer des barriques en fin de vie vinicole. Le Pinot gris « Le Coup de Foudre », le Chardonnay « Le Fou du Roi » et le Plant du Rhin « Le Coup de Soleil » y sont d’ores et déjà en cours de vinification.
