Dégustation du 19 juin
11 juin 2009
Soirée « Piquette »
8 juin 2009Une très belle soirée !
Merci à tous pour votre présence.
Et un grand Merci à toute l’équipe du Bourg-Plage.
Soirée « Piquette »
29 mai 2009Jeudi 4 juin dès 17 heures à Bourg-Plage, sous l’arche ouest du Pont Bessières. (Annulée en cas de pluie)
Venez découvrir cette boisson ancienne, fraiche et désaltérante remise au goût du jour et faite exprès par Nicolas Pittet, vigneron et Pierre-Alain Dutoit, œnologue.
La Piquette n’est pas un mauvais vin, puisque ce n’est pas un vin !
En effet, c’est simplement de l’eau dans laquelle nous avons fait macérer durant quelques jours du marc de Pinot gris, non pas l’alcool, mais le résidu du pressurage. Ensuite, nous y avons ajouté du sucre et la fermentation a fait le reste.
C’est une boisson que les anciens vignerons élaboraient pour aller à la vigne. Ils avaient là un breuvage déhaltérant, frais et léger, idéal lors des grandes chaleurs de la belle saison.
Elle se boit très fraîche, 4 à 6 °C.
Elle contient de l’alcool, environ 4%Vol.
A l’Auberge de l’Onde
28 mai 2009Dégustation avec Jérôme Aké, sommelier de l’Auberge de l’Onde, Philippe Bujard, œnologue pour Les Fous du Roi et François des Ligneris vigneron-aubergiste à Saint-Emilion.
