Les vendanges de la vigne du Beau Virage se sont déroulées par un temps fantastique. Le Merlot est superbe ! Avec 116 °œ, du jamais vu…
Avec le Chef Edgar Bovier à la raclette, Grandiose !
Même le grand directeur Jean-Jacques Gauer s’y met…
L’équipe des Fous du Roi au grand complet avec le parrain de la vendange 2010, Pascal Auberson et notre Chef de Culture, Carlos Pallas.
On installe les nouvelles barriques de mélèze et la nouvelle barrique du Lausanne-Palace.
Un temps superbe pour les vendanges des Pinots Noirs, du Pinot Gris, du Pinot Blanc, du Chardonnay et du Païen. Avec une très belle et surprenante récolte… ce mois de septembre et ce début octobre ont bien fait les choses.
Et voilà, une année de plus et ça recommence… En premier, nous avons récolté le Sauvignon et une partie du Chardonnay pour le Mousseux…
