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Les Fous du Roi - La Conversion
Tous ces vins sont des vins debout, droits, vivants, justes, durables, turbulents et résistants ! Le travail de la vigne est fait avec le plus grand respect des sols et de la plante, sans herbicide et sans produit de synthèse (comme en culture biologique). Dès l’arrivée des raisins à la cave, le travail est axé sur la qualité intrinsèque des fruits. La vinification sera suivie en laissant le temps et l’énergie du raisin se trouver. Avec le moins d’intervention possible, le moins d’intrant, le moins de technologie, le moins de manipulation. Avec cette conduite, les vins restent vivants, ils évoluent au grès des saisons jusqu’au moment ou l’heure sera arrivée pour les changer de conditionnement. Ils passeront ainsi d’une cuve, d’un tonneau ou d’une barrique au verre des bouteilles. J’ai aussi envie de bousculer un peu nos traditions en élaborant des vins différents, surprenants et inattendus, des blancs vinifiés en «rouge», des vins bruts et d’autres plus souples, des envies d’essayer de nouvelles idées et de créer des vins avec l’idée d’être heureux de les partager. Tout ça avec une certaine résistance, à la norme à la règle et aux doctrines. Toujours un peu à chercher la limite juste pour voir comment elle pourrait bouger. Vive les vins debout !
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Lausannois Chasselas Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 17.- |
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Le Village Chasselas Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Saint-Saphorin/Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 22.- |
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Tel qu’Il Est Chasselas Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2021 |
70 cl |
CHF 22.- |
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Plein Soleil Sylvaner Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 22.- |
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Le Fou du Roi Chardonnay Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 22.- |
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Le Mariolle Savagnin Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 22.- |
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Le Vin Orange Pinot blanc Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 25.- |
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Guinguette Rosé de Gamay Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 19.- |
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Après la Pluie… Gamay Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 18.- |
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Ricochet Plant Robert Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 20.- |
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Traverse Pinot noir Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 20.- |
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Quadrille Divico Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse |
2022 |
70 cl |
CHF 20.- |
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Carambolages Pinot noir, Merlot et Cabernet franc et Sauvignon Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 30.- |
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Petites Coupures Cabernet franc et Sauvignon Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 30.- |
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L’Ardoise Syrah Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2022 |
70 cl |
CHF 30.- |
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La Marque Rouge Merlot Les Fous du Roi - La Conversion Lavaux / Suisse - Lavaux AOC |
2021 |
70 cl |
CHF 30.- |
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Lie Les Fous du Roi - La Conversion Suisse |
0 |
70 cl |
CHF 35.- |
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Marc Les Fous du Roi - La Conversion Suisse |
0 |
70 cl |
CHF 35.- |
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Fine Les Fous du Roi - La Conversion Suisse |
0 |
70 cl |
CHF 35.- |
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Grappe Les Fous du Roi - La Conversion Suisse |
0 |
70 cl |
CHF 35.- |
